スペシャリティーコーヒー豆専門店
 
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Bean to bar チョコレート
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土佐清水について

  Bean to bar チョコレートをつくるきっかけ

 以前からコーヒー(焙煎技術を含む)を何かに活かせたらと考えていて、ふと目にとまったテレビニュースの「Bean to barチョコレート」。それを見て、これは!と思ったのが最初です。
 思いついたら動き出す性分で、自分の目で直に見ないと、と思い、県外で「Bean to barチョコレート」を自社製造・販売しているお店にお邪魔し
、いろいろ話を聞きました。聞けば聞くほどコーヒーとの共通点の多さに驚き!生産国が同じ国が多いことや焙煎・豆挽き等工程があるなどいくつも共通点が。 話を聞いてますます当店でもやってみたい!と商品開発に臨みました。
 はじめてみてわかったことは、コーヒー豆とカカオ豆は香りが特徴ですが、お互いに邪魔しあうことなく、むしろ互いに活かしあうことです。
 最初は試行錯誤の連続で、思った以上に手間がかかる工程でしたが、食べていただいたお客様の驚く顔!喜んでいただいた顔!を見ると、とてもやりがいを感じます。
コーヒー専門店が作った「Bean to barチョコレート」。

ぜひ食べてみてください!


Bean to bar チョコレート
Bean to bar チョコレート

  Bean to bar チョコレートができるまで

Bean to bar チョコレート

Bean to bar チョコレート

  こだわり

Bean to bar チョコレート


足摺黄金糖


生産者の戸田さんが化学肥料・農薬不使用、愛情たっぷりで作った、こだわりの土佐清水産黒糖です。

細菌の活動や増殖を抑える働きがあり、免疫力を高めることが期待できます。
腸内の善玉菌を増やして毒素を排出したり、栄養を無駄なく吸収する効果もあります。

Bean to bar チョコレート


ココナッツシュガー


ヤシが開花する前のつぼみからできた
ヘルシーなお砂糖です。
低GI食品。GI値が低いので血糖値が上がりにくいです。
ビタミンB群が豊富で、脳や神経を健康に保ち、皮膚をきれいに保つ効果があるといわれています。
必須アミノ酸やミネラルたっぷり!!


  カカオ豆から板チョコまで。
  すべての工程を自社で行い豆の香り・味が存分に味わえるチョコレートです。

 


TANZANIA コーヒーチョコ
 カカオ豆70%
コーヒー屋さんのコーヒーとチョコがコラボしました!
おくちに広がるチョコとコーヒーをお楽しみください!
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賞味期限:製造日より6ヶ月
配送種別:冷蔵・クール便

味比較
 

 販売価格: 1280/(税込)
数 量: 個 
 


TANZANIA TANZANIAカカオ豆52%
(ココナッツシュガー)
 
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賞味期限:製造日より6ヶ月
配送種別:冷蔵・クール便

味比較
 

 販売価格: 1180/(税込)
数 量: 個 
 


TANZANIA

TANZANIAカカオ豆70%
(ココナッツシュガー)
 
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賞味期限:製造日より6ヶ月
配送種別:冷蔵・クール便

味比較
 

 販売価格: 1180/(税込)
数 量: 個 
 


HAITI

HAITIカカオ豆55%
(ココナッツシュガー)
 
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賞味期限:製造日より6ヶ月
配送種別:冷蔵・クール便

味比較
 

 販売価格: 1350/(税込)
数 量: 個 
 


HAITI

HAITIカカオ豆70%
(ココナッツシュガー)
 
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賞味期限:製造日より6ヶ月
配送種別:冷蔵・クール便

味比較
 

 販売価格: 1350/(税込)
数 量: 個 
 


GHANA GHANAカカオ豆70%
(ココナッツシュガー)
 
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賞味期限:製造日より6ヶ月
配送種別:冷蔵・クール便

味比較
 

 販売価格: 1080/(税込)
数 量: 個 
 


GHANA Dominicanカカオ豆60%
(ココナッツシュガー)
 
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賞味期限:製造日より6ヶ月
配送種別:冷蔵・クール便

味比較
 

 販売価格: 1280/(税込)
数 量: 個 
 


TANZANIA TANZANIAカカオ豆70%
(足摺黄金糖)
 
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賞味期限:製造日より6ヶ月
配送種別:冷蔵・クール便

味比較
 

 販売価格: 1380/(税込)
数 量: 個 
 


GHANA GHANAカカオ豆70%
(足摺黄金糖)
 
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賞味期限:製造日より6ヶ月
配送種別:冷蔵・クール便

味比較
 

 販売価格: 1280/(税込)
数 量: 個 
 



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